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Destillate & mehr...

In unserer Hofbrennerei veredeln wir die frischen Beerenschalen unserer Weintrauben und Früchte aus überwiegend eigenem Anbau. Die Brände sind der Spiegel unserer selbstverständlichen Sorgfalt und der besonders aromatischen Früchte dank des Klimas im unteren Vinschgau.
Reinheit und Authentizität sind unser Anliegen, Faszination von Perfektion und Konzentration unser Antrieb.
 Unsere spezielle Leidenschaft für den Anbau der Kornelkirsche (cornus mas) bildet die Grundlage für einen besonderen fruchtigen Brand und  für köstliche Marmelade sowie Sirup.

Neu in unserem Destillat Sortiment ist ein feiner Weinhefebrand - Castel Juval Fermentum Nobilis, dessen Vorzüge nicht nur die großartige Fülle im Geschmack, sondern auch seine fruchtige Art ist, die an Zitrusfrüchte erinnert.

Unsere Hofbrennerei entlässt im Frühjahr ihre neuen Schätze, die ebenso Spiegelbilder des Jahresverlaufes  2016 sind. Es lohnt sich, sie auch unter diesem Aspekt wieder neu zu entdecken.

Übrigens wurden 2016 gleich mehrere unserer Brände beim internationalen Spirituosenwettbewerb DESTILLATA mit Goldmedaillen ausgezeichnet. Besonders stolz waren wir über den Einzug unserer Hofbrennerei in den"Kreis der Auserwählten" Destillerien der DESTILLATA 2016 - den besten 12 von über 120 teilnehmenden Brennereien aus 11 Nationen!

 

Grappe aus unserem Weinbau

 

Grappa Weissburgunder

fein-fruchtig, angenehm und klassisch
42,0 % vol
0,35 l, 0,5 l & 0,7 l
 
 

Grappa Riesling

ausgeprägt würzig und anhaltend
42,0 % vol
0,35 l, 0,5 l & 0,7 l
 
 

Grappa Blauburgunder

schokoladig sowie angenehm voll
42,0 % vol
0,35 l, 0,5 l & 0,7 l
 
 

Grappa Vinea Juval Edition'16

vanilliges, volles und weiches Grappa-Cuvé des Hauses im Eichenholzfass gelagert
42,0 % vol
0,5 l & 0,7 l
 
 

Spezialitäten des Hauses

 

Edelkastanienbrand Castanea

Edelkastanienbrand im Edelkastanienfass gelagert, duftig wie Edelkastanienmus und ausgewogen vanillig, im Geschmack anhaltend und elegant
40,0 % vol
0,5 l & 0,7 l
 
 

Muskat Traubenbrand

aus eigenem Weinbau der Sorten Palatina und Muscat Bleu, fein wie Zitrusfrüchte und Muskatnuss, elegant und zart
40,0 % vol
0,35 l, 0,5 l & 0,7 l
 
 

Alte Obstsorten

 

Alte Sorten-Äpfel & Birnenbrand

Veredelung einer Kollektion alter Sorten von Hochstammbäumen aus eigenem Anbau, vielschichtig fruchtig und elegant
40,0 % vol
0,35 l, 0,5 l & 0,7 l
 
 

Palabirnenbrand

Brand aus den Früchten einer alten Vinschgauer Birnensorte, von der Freiwilligen Feuerwehr Glurns mit der Drehleiter von alten Hochstammbäumen geerntet, faszinierend zart und vielseitig
40,0 % vol
0,35 l & 0,5 l
 
 

Quittenbrand

40,0 % vol
0,35 l & 0,5 l
 
 

Wildobstspezialitäten, eigener Anbau

 

Holunderbeerenbrand

wie der Duft von Holunder-Saft und -Holz, würzig und anspruchsvoll intensiv
40,0 % vol
0,35 l & 0,5 l
 
 

Kornelkirsche

intensiv fruchtig wie rote Johannisbeeren, Trüffel sowie grüne Oliven und äusserst elegant
40,0 % vol
0,35 l, 0,5 l & 0,7 l
 
 

Klassiker

 

Marillenbrand

aus der Sorte „Vinschger Marille“ von Vinschger Marillenbauern, vielschichtig aromatisch und weich
40,0 % vol
0,35 l, 0,5 l & 0,7 l
 
 

Williamsbrand

ausgeprägt fruchtig wie frische Williams-Christ-Birnen und elegant
40,0 % vol
0,35 l, 0,5 l & 0,7 l
 
 

Zwetschgenbrand

aus den Sorten „Deutsche Hauszwetschge“ und „Susina di Dro“, vielschichtig fruchtig und voll
40,0 % vol
0,35 l, 0,5 l & 0,7 l
 
 

Zwetschgenbrand Prunus

Zwetschgenbrand im Eichenholzfass gereift zum Wärmen und Wohlfühlen auch zur Zigarre, vielseitig intensiv, voll und lang anhaltend
48,0 % vol
0,5 l & 0,7 l
 
 

Süße Köstlichkeiten aus der Kornelkirsche

 

Kornelkirschen-Fruchtaufstrich

Die fruchtige, herb-süße Versuchung zum Frühstück, dunklem Fleisch oder würzigem Käse.

Erhältlich in Gläsern zu 220 g
 
 

Kornelkirschen-Sirup

Ein hervorragender Durstlöscher 1:6 verdünnt durch seine fruchtig-herbe Art, alternativ auch pur auf Eis, in Jogurt oder mit Sekt aufgegossen als Aperitif.
0,5 l