Destillate & mehr
- Grappe aus unserem Weinbau
- Spezialitäten des Hauses
- Alte Obstsorten
- Wildobstspezialitäten, eigener Anbau
- Klassiker
- Süße Köstlichkeiten aus der Kornelkirsche
Destillate & mehr...
In unserer Hofbrennerei veredeln wir die frischen Beerenschalen unserer Weintrauben und Früchte aus überwiegend eigenem Anbau.
Die Brände sind der Spiegel unserer selbstverständlichen Sorgfalt und der besonders aromatischen Früchte dank des Klimas im unteren Vinschgau.
Reinheit und Authentizität sind unser Anliegen, Faszination von Perfektion und Konzentration unser Antrieb.
Unsere spezielle Leidenschaft für den Anbau der Kornelkirsche (cornus mas) bildet die Grundlage für einen besonderen fruchtigen Brand, unseren fruchtigen Sirup und unseren fruchtig -herben Fruchtaufstrich mit 70 % Fruchtanteil. Neu in diesem Jahr ist eine süße Verführung aus der Kornelkirsche. Ein Kornelkirschen Likör auf Basis des köstlichen Saftes unserer Kornelkirschen mit nur 16 % vol Alkohol.
Eine Besonderheit in unserem vielfältigen Sortiment ist unser Brand aus Edelkastanien, den wir auch 2 -jährig in Edelkastanienholz gelagert als "Castanea" anbieten.
In unserem Destillat Sortiment finden Sie auch einen feinen Weinhefebrand - Castel Juval Fermentum Nobilis, dessen Vorzüge die großartige Fülle im Geschmack und seine fruchtige Art ist, mit einem Duft, der an Zitrusfrüchte erinnert.
Unsere Hofbrennerei entlässt ihre neuen Schätze jetzt im Frühjahr. Auch sie sind Spiegelbilder des Jahresverlaufes 2019 und es lohnt sich, sie unter diesem Aspekt wieder neu zu entdecken.
Die Neuheit unserer Hofbrennerei 2019 ist die Serie brenn.kunst.
Hier trifft sich die handwerkliche Veredelung von Früchten zu edlen Spirituosen mit künstlerischen Arbeiten aus unserer Familie.
Jährlich wechselnde Bilder auf den Etiketten der Produkte sorgen für Inspiration und anregende Abwechslung. Aus der beschränkten natürlichen Verfügbarkeit der Früchte ergeben sich limitierte Auflagen.
Seit 2019 erscheint aus dieser Serie ein gelagerter Apfelbrand aus baumgereiften Vinschgauer Bio-Golden Delicious - ein Traum von feinem Duft und Eleganz. Der zweite Juwel aus der Serie ist ein echter Brand aus unseren eigenen Kornelkirschen. - Anders als für die Kornelkirschen-Spirituose destillieren wir beim Brand den Alkohol aus der vergorenen Frucht. Damit konzentriert sich das besondere Fruchtaroma in einer sehr kleinen Ausbeute. Authentizität pur, Hochgenuss Tropfen für Tropfen!
Übrigens wurden 2016 gleich mehrere unserer Brände beim internationalen Spirituosenwettbewerb DESTILLATA mit Goldmedaillen ausgezeichnet. Besonders stolz waren wir über den Einzug unserer Hofbrennerei in den"Kreis der Auserwählten" Destillerien der DESTILLATA 2016 - den besten 12 von über 120 teilnehmenden Brennereien aus 11 Nationen!
Unsere spezielle Leidenschaft für den Anbau der Kornelkirsche (cornus mas) bildet die Grundlage für einen besonderen fruchtigen Brand, unseren fruchtigen Sirup und unseren fruchtig -herben Fruchtaufstrich mit 70 % Fruchtanteil. Neu in diesem Jahr ist eine süße Verführung aus der Kornelkirsche. Ein Kornelkirschen Likör auf Basis des köstlichen Saftes unserer Kornelkirschen mit nur 16 % vol Alkohol.
Eine Besonderheit in unserem vielfältigen Sortiment ist unser Brand aus Edelkastanien, den wir auch 2 -jährig in Edelkastanienholz gelagert als "Castanea" anbieten.
In unserem Destillat Sortiment finden Sie auch einen feinen Weinhefebrand - Castel Juval Fermentum Nobilis, dessen Vorzüge die großartige Fülle im Geschmack und seine fruchtige Art ist, mit einem Duft, der an Zitrusfrüchte erinnert.
Unsere Hofbrennerei entlässt ihre neuen Schätze jetzt im Frühjahr. Auch sie sind Spiegelbilder des Jahresverlaufes 2019 und es lohnt sich, sie unter diesem Aspekt wieder neu zu entdecken.
Die Neuheit unserer Hofbrennerei 2019 ist die Serie brenn.kunst.
Hier trifft sich die handwerkliche Veredelung von Früchten zu edlen Spirituosen mit künstlerischen Arbeiten aus unserer Familie.
Jährlich wechselnde Bilder auf den Etiketten der Produkte sorgen für Inspiration und anregende Abwechslung. Aus der beschränkten natürlichen Verfügbarkeit der Früchte ergeben sich limitierte Auflagen.
Seit 2019 erscheint aus dieser Serie ein gelagerter Apfelbrand aus baumgereiften Vinschgauer Bio-Golden Delicious - ein Traum von feinem Duft und Eleganz. Der zweite Juwel aus der Serie ist ein echter Brand aus unseren eigenen Kornelkirschen. - Anders als für die Kornelkirschen-Spirituose destillieren wir beim Brand den Alkohol aus der vergorenen Frucht. Damit konzentriert sich das besondere Fruchtaroma in einer sehr kleinen Ausbeute. Authentizität pur, Hochgenuss Tropfen für Tropfen!
Übrigens wurden 2016 gleich mehrere unserer Brände beim internationalen Spirituosenwettbewerb DESTILLATA mit Goldmedaillen ausgezeichnet. Besonders stolz waren wir über den Einzug unserer Hofbrennerei in den"Kreis der Auserwählten" Destillerien der DESTILLATA 2016 - den besten 12 von über 120 teilnehmenden Brennereien aus 11 Nationen!
Grappe aus unserem Weinbau
Grappa Weissburgunder
fein-fruchtig, angenehm und klassisch
42,0 % vol
0,35 l, 0,5 l & 0,7 l
Grappa Riesling
ausgeprägt würzig und anhaltend
42,0 % vol
0,35 l, 0,5 l & 0,7 l
Grappa Blauburgunder
schokoladig sowie angenehm voll
42,0 % vol
0,35 l, 0,5 l & 0,7 l
Grappa Vinea Juval Edition'19
vanilliges, volles und weiches Grappa-Cuvé des Hauses im Eichenholzfass gelagert
42,0 % vol
0,5 l & 0,7 l
Spezialitäten des Hauses
Edelkastanienbrand Castanea
Edelkastanienbrand im Edelkastanienfass gelagert, duftig wie Edelkastanienmus und ausgewogen vanillig, im Geschmack anhaltend und elegant
40,0 % vol
0,5 l & 0,7 l
Muskat Traubenbrand
aus eigenem Weinbau der Sorten Palatina und Muscat Bleu, fein wie Zitrusfrüchte und Muskatnuss, elegant und zart
40,0 % vol
0,35 l, 0,5 l & 0,7 l
Alte Obstsorten
Alte Sorten-Äpfel & Birnenbrand
Veredelung einer Kollektion alter Sorten von Hochstammbäumen aus eigenem Anbau, vielschichtig fruchtig und elegant
40,0 % vol
0,35 l, 0,5 l & 0,7 l
Palabirnenbrand
Brand aus den Früchten einer alten Vinschgauer Birnensorte, von der Freiwilligen Feuerwehr Glurns mit der Drehleiter von alten Hochstammbäumen geerntet, faszinierend zart und vielseitig
40,0 % vol
0,35 l & 0,5 l
Quittenbrand
38,0 % vol
0,35 l & 0,5 l
Wildobstspezialitäten, eigener Anbau
Holunderbeerenbrand
wie der Duft von Holunder-Saft und -Holz, würzig und anspruchsvoll intensiv
40,0 % vol
0,35 l & 0,5 l
Kornelkirsche
intensiv fruchtig wie rote Johannisbeeren, Trüffel sowie grüne Oliven und äusserst elegant
40,0 % vol
0,35 l, 0,5 l & 0,7 l
Klassiker
Marillenbrand
aus der Sorte „Vinschger Marille“ von Vinschger Marillenbauern, vielschichtig aromatisch und weich
40,0 % vol
0,35 l, 0,5 l & 0,7 l
Williamsbrand
ausgeprägt fruchtig wie frische Williams-Christ-Birnen und elegant
40,0 % vol
0,35 l, 0,5 l & 0,7 l
Zwetschgenbrand
aus den Sorten „Deutsche Hauszwetschge“ und „Susina di Dro“, vielschichtig fruchtig und voll
40,0 % vol
0,35 l, 0,5 l & 0,7 l
Zwetschgenbrand Prunus
Zwetschgenbrand im Eichenholzfass gereift zum Wärmen und Wohlfühlen auch zur Zigarre, vielseitig intensiv, voll und lang anhaltend
44,0 % vol
0,5 l & 0,7 l
Süße Köstlichkeiten aus der Kornelkirsche
Kornelkirschen-Fruchtaufstrich
Die fruchtige, herb-süße Versuchung zum Frühstück, dunklem Fleisch oder würzigem Käse.
Erhältlich in Gläsern zu 220 g
Erhältlich in Gläsern zu 220 g
Kornelkirschen-Sirup
Ein hervorragender Durstlöscher 1:6 verdünnt durch seine fruchtig-herbe Art, alternativ auch pur auf Eis, in Jogurt oder mit Sekt aufgegossen als Aperitif.
0,5 l