Utilizziamo cookie per assicurarti una migliore esperienza sul sito. Utilizziamo cookie di parti terze per inviarti messaggi promozionali personalizzati. Per maggiori informazioni sui cookie e sulla loro disabilitazione consulta la Cookie Policy. Se prosegui nella navigazione acconsenti all’utilizzo dei cookie.
 
 

I nostri vini dell'annata 2018

L’annata vinicola 2018 sul monte Juval è iniziata con un’evoluzione meteo normale ed una crescita regolare delle nostre viti.
I mesi seguenti fino all’estate inoltrata sono stati caratterizzati da una crescita veloce. Ancora in giugno pensavamo di vendemmiare dalla fine di settembre fino a metà ottobre, a seconda della varietà di vite. Ma le giornate con sole cocente, a tratti estremamente calde, fecero maturare l’uva due settimane prima del previsto.
L’approvvigionamento di acqua garantito dai nostri canali di irrigazione esistenti da 500 anni ha contribuito a sopperire alle scarse piogge in luglio ed agosto ed a evitare alle viti lo stresso da siccità.


Osservando con attenzione il grado di maturazione siamo riusciti ad avvicinarci ad un periodo di vendemmia che tenesse in considerazione lo stile minerale ed elegante del nostro vino.
Cari clienti ed amici – anche noi dobbiamo fare i conti con il cambiamento climatico e le sfide che esso comporta. Cerchiamo quindi di adattarci al meglio e di prendere delle misure adeguate nella coltivazione che rendano ancora più ecologica la nostra viticoltura, risparmiando il più possibile le risorse.
Siamo molto fieri di poter presentare per l’annata vinicola 2018 dei vini freschi, cristallini, dotati di buone potenzialità di invecchiamento.
La varietà PIWI- Johanniter è venuta ad arricchire la gamma di vini Glimmer 2018 e ne sottolinea la natura minerale. Müller Thurgau e il Pinot Bianco si presentano cristallini ed estremamente accessibili.
Anche i due vini Riesling-del 2018 - Gletscherschliff nonchè Unterortl, risultano fruttati con una fragranza-variegata ed un volume stimolante. Il Riesling tipico del territorio „Weingarten Windbichel“2017, dopo un anno di maturazione in bottiglia sprigiona i suoi aromi tipici con forza ed una delicata acidità in bocca.
Quest’anno la novità della nostra cantina è rappresentata dal Castel Juval Pinot Rosé. Un vino rosato ambizioso-classico, ricavato da uva pinot grigio della dimora „Kasten“. Color salmone, stimolante, fruttato con una fragranza variegata, seducente.