Aktuelles
Während draußen im Weinberg der Winter noch gut spürbar ist, beginnen nun im Weinkeller die Vorbereitungen für die erste Abfüllung unserer Weine Glimmer 2018, Castel Juval Weißburgunder 2018 und Castel Juval Riesling Gletscherschliff 2018. Unsere diesjährige Neuheit aus dem Keller ist ein Castel Juval Pinot Rosé. Ein anspruchsvoll-klassischer Rosé aus Blauburgunder-Trauben vom Kastelbeller Ansitz Kasten. Lachsfarben, anregend und vielschichtig fruchtig, verführerisch.Wir freuen uns darauf, Ihnen ab Ende März diese Weine anbieten zu können und hoffen Ihnen wieder gute Geschmackserlebnisse für schöne Momente zu geben.
Die Neuheit unserer Hofbrennerei 2019 ist die Serie brenn.kunst.
Hier trifft sich die handwerkliche Veredelung von Früchten zu edlen Spirituosen mit künstlerischen Arbeiten aus unserer Familie.
Jährlich wechselnde Bilder auf den Etiketten der Produkte sorgen für Inspiration und anregende Abwechslung. Aus der beschränkten natürlichen Verfügbarkeit der Früchte ergeben sich limitierte Auflagen.
2019 erscheint aus dieser Serie ein gelagerter Apfelbrand aus baumgereiften Vinschgauer Bio-Golden Delicious - ein Traum von feinem Duft und Eleganz. Der zweite Juwel aus der Serie ist ein echter Brand aus unseren eigenen Kornelkirschen. - Anders als für die Kornelkirschen-Spirituose destillieren wir beim Brand den Alkohol aus der vergorenen Frucht. Damit konzentriert sich das besondere Fruchtaroma in einer sehr kleinen Ausbeute. Authentizität pur, Hochgenuss Tropfen für Tropfen!