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Weinanbau

Unsere Reben stehen im steilen Hang des Juvaler Hügels auf 600 bis 850 Höhenmeter. Felsen und Mauern aus Gneis stützen und umarmen die Weinberge. Sie sorgen für Standhaftigkeit, Wärme und Lebensraum.
Dieser Lebensraum mit seinem einmaligen Kleinklima spiegelt sich in unseren Weinen wieder.
Die Weinberge sind nach modernen Gesichtspunkten mit einer Stockdichte von 8.000 Reben pro Hektar angelegt, um Weine mit gleichmäßig hohem Qualitätsniveau zu erzeugen.
Die Steilheit des Hügels von Juval erlaubt nur minimalen Einsatz von Maschinen, sodass die Pflege der Reben überwiegend in Handarbeit erfolgt.
Der leicht erwärmbare Urgesteinsverwitterungsboden liegt auf Gneisfelsen. Zudem herrscht ein einmaliges Kleinklima mit hohen Tagestemperaturen durch die Ausrichtung nach Südosten sowie eine ausgeprägte Abkühlung während der Nacht durch kühlen Luftzug aus dem Schnalstal.
Der natürliche Lebensraum und unsere sorgfältige Arbeit an den Reben spiegeln sich in unseren Weinen der Rebsorten Weißburgunder, Riesling, Müller Thurgau und Blauburgunder sowie in zwei Cuvés wieder.
 
Weinanbau
 
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